雙匯集團(tuán)浙江金華雙匯食品有限公司

企業(yè) 名稱(chēng)：雙匯集團(tuán)浙江金華雙匯食品有限公司

所屬網(wǎng) 庫(kù)：金華農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫(kù)

聯(lián) 系人：王飛先生

職位：全國(guó)銷(xiāo)售主管

員工人數(shù)：501 - 1000 人

主營(yíng) 產(chǎn) 品：雙匯金華火腿裸腿禮盒

公司地址：中國(guó) 浙江金華市和盤(pán)橋路243號(hào)

聯(lián) 系電話：86-0395-2676334

電子郵箱：11791932@qq.com

移動(dòng) 電話：15058....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號(hào)

公司傳真：86-0395-2633274

注冊(cè) 資金：未知

經(jīng) 營(yíng) 模式：有限責(zé)任公司 ;生產(chǎn)加工

網(wǎng)址:http://bestivermectinpills.com/company/158743.html

公司簡(jiǎn)介浙江金華雙匯食品有限公司，由中國(guó)較大的肉類(lèi)加工基地雙匯集團(tuán)，意大利圣福特股份有限公司，浙江新辰食品有限公司三方共同投資1.2億元人民幣組建的中外合資企業(yè)。年屠宰100萬(wàn)頭生豬，加工3萬(wàn)噸低溫肉制品，30萬(wàn)只火腿?；鹜燃庸どa(chǎn)車(chē)間是國(guó)內(nèi)首家引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)火腿生產(chǎn)備，公司應(yīng)用現(xiàn)代加工技術(shù)與傳統(tǒng)加工工藝相結(jié)合的方法，生產(chǎn)傳統(tǒng)風(fēng)味的雙匯金華火腿。金華火腿又稱(chēng)浙江南腿，是我國(guó)三大著名火腿之一（其他還有云南的云腿、江蘇的北腿）。金華火腿歷史較久，名氣較響。金華火腿始于唐，盛于宋，已有1200多年的歷史。相傳北宋末年，金人大舉入侵中原，俘獲了徽、欽兩帝，小康王趙構(gòu)心慌之中南遷商丘，號(hào)稱(chēng)高宗。祖籍浙江金華的名將宗澤見(jiàn)局勢(shì)緊張，決心收復(fù)失地，就在家鄉(xiāng)金華招兵買(mǎi)馬，他所率的“八字軍”英勇善戰(zhàn)，收復(fù)了大量失地。義烏縣農(nóng)民將當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大量“兩頭烏”良種豬肉犒勞眾將士?？蛇@么多豬肉要用船運(yùn)到河南，得走半個(gè)月之久，豬肉肯定要變質(zhì)。這時(shí)宗澤想出了個(gè)好辦法，將硝鹽撒在豬肉上，腌漬起來(lái)。腌好后將一大船豬肉運(yùn)到了目的地，打開(kāi)船艙一看，所有的豬肉全部變成紅色，發(fā)出一股撲鼻的奇香，燒熟一嘗比鮮肉味還美。宗澤將這種美味無(wú)比的兩頭烏肉獻(xiàn)給宋高宗趙構(gòu)，趙構(gòu)大為喜悅。他一面飲著御酒，一面品味豬肉，贊不絕口。趙構(gòu)高興地說(shuō)：“這不是豬肉，這是火腿！要不它怎么這樣火紅呢？”高宗皇帝還賜名為“金華火腿”。金華火腿從清朝光緒年間，行銷(xiāo)歐美、南洋各地，曾在德國(guó)萊比錫舉辦的國(guó)際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。后在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)商品博覽會(huì)上，又榮獲一等獎(jiǎng)，被公認(rèn)為世界三大名火腿之一（另兩類(lèi)分別產(chǎn)自德國(guó)和意大利）。1981年被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆＝鹑A火腿所以馳名中外，首先是因?yàn)樗x料嚴(yán)格，用金華特產(chǎn)“兩頭烏”豬的后腿制作，這種豬以頸臀兩部烏黑、身段四腿雪白為典型特征。選料時(shí)要求皮薄爪細(xì)、腿心飽滿(mǎn)，精多肥少，大小適中，以5千克左右的后腿較為相宜。金華火腿的腌制加工極為精細(xì)，從選腿開(kāi)始，要經(jīng)過(guò)修邊、上鹽、洗曬、發(fā)酵、整形等五道工序，費(fèi)時(shí)10個(gè)月。該火腿以色、香、味、形等“四絕”而聞名于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，皮色黃亮，香馨清醇，味鮮脆嫩。金華火腿較易走油、生蟲(chóng)和變味，所以保存火腿時(shí)，一定要豬爪向下，置于通風(fēng)陰涼處，并且用菜油和面粉，調(diào)成糊狀，抹在上面。當(dāng)然，現(xiàn)在有冰箱了，放在冰箱里較好不過(guò)了。

浙江金華雙匯食品有限公司位于金華市河盤(pán)橋路243號(hào)。

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網(wǎng)評(píng)：雙匯集團(tuán)浙江金華雙匯食品有限公司坐落于中國(guó) 浙江金華市和盤(pán)橋路243號(hào),主營(yíng)行業(yè)是肉類(lèi)。

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